Babà
Il babà (a Napoli babbà) è un dolce tipico della pasticceria napoletana. Arriva a Napoli dalla Polonia, il cui re Stanislao Leszczynski , suocero di Luigi XV, si dilettava ad inventare sempre nuovi piatti. Il re, sdentato, modificò un dolce tipico francese, troppo asciutto bagnandolo con tokay e sciroppo.